赵新宁：“食”分讲究，“油”为重要

民以食为天,食以油为重。柴米油盐酱醋茶,厨中百味油为贵。日常生活中但凡涉及烹饪,便离不开油。随着生活水平的不断提高,百姓对于食物品质及健康的要求,也进一步提高,市面上食用油的品类也层出不穷。本期演播室邀请到了,青海江河源农牧科技发展有限公司的总经理赵新宁,让他带我们一同深入了解,来自于青藏高原的高端原生态食用油。

本期嘉宾赵新宁,是青海江河源投资集团有限公司党委书记,青海江河源农牧科技发展有限公司总经理,青海安康粮油食品集团有限公司总经理。青海江河源现已成为国家级农业产业化重点龙头企业、国家级扶贫龙头企业,也是青海省规模化油脂加工龙头企业,更是国家粮食局认定的“中国好粮油”示范基地,和国家储备油承储单位。

青海江河源农牧科技发展有限公司,创业成立至今已经20多年,而赵新宁和集团董事长总裁乔继华先生,深耕粮油领域已经近40年,更可谓油中专家。访谈中,赵新宁在谈及经营理念时表示,“江河源人的一个梦想,那就是把青藏高原这个世界超禁区之一的优质的、原生态的、较稀缺的亚麻籽和油菜籽,以古法纯物理压榨工艺,生产出来一款独一无二的健康、营养、绿色有机的高端产品,奉献给广大消费者。”2007年伊始,集团总裁乔继华先生果断决定将这个梦想付诸行动,亲自带队组建了四支研发小组,从油菜籽脱皮、微波焙炒、古法静压榨、智能自动化生产四个方面进行技术攻关。 如今,江河源人的梦想已经实现了。

民以食为天,食以安为先。“江河源”品牌的原料生产基地正处青藏高原,属于世界四大超净区之一的青藏高原,空气土壤无污染,病虫害少,从而保证了原料的安全性;又因昼夜温差大、日照时间长,土壤成分富含硒元素,为原料提供了充足的营养性。此外,“江河源”最大的核心竞争力在于加工的原生态性,可谓以现代科技循古法匠心,创新使用秉承古法压榨理念的现代高科技,目前为止已经包含了十三项核心专利技术。

青海江河源自主研发的油菜籽脱皮工艺设备,除去了菜籽种皮中过高的芥酸、单宁、色素等物质,对脱皮后的菜籽仁再进行冷榨,得到的油更为天然纯净。“加压不升温”的自动静压设备,以300吨的压力24小时慢慢将油榨出来,最大限度保留了油脂中对人体有益健康的各种营养成份。微波红外技术加热,不仅能严控有害物质的产生,且保留了油品的天然营养成分。由于制油全过程不使用化学物料,从而避免了化学物料带来的二次污染。

赵新宁在谈起江河源的质量方针和企业理念时,骄傲地说道:“我们的质量方针就是品质一致、视同生命、追求卓越、名满天下。我们的理念就是,好山好水好原料,别具匠心健康油。只储存原材料,日日出新油,新鲜上餐桌。让民食的营养、食的安全!”

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