来源: 阅读：- 2020-08-18 18:01:08
从夫妻店到连锁品牌，练萍·锡纸诱惑肥牛饭如何发展壮大?
练萍·锡纸诱惑肥牛饭的创始人曾是经营一家夫妻烧烤店的店主。老板娘最爱吃老板拿手的锡纸烧，锡纸制作的食品可以保存食材的水分，原汁原味的口感让人着迷。
早期，锡纸烧并没有在门店销售。很多老客户看见老板娘经常吃，也强烈要求品尝。长此以往，锡纸烧成为了门店的招牌。
创始人从中看到了锡纸烧的商机，2017年3月，专卖锡纸烧的简餐外卖店——练萍·锡纸诱惑肥牛饭开业，店铺在短时间内就受到了消费者的热捧，同年7月，创始人在杭州实现了买房安家的梦想。
在单店经营的基础上，创始人又考虑到了品牌发展重要性。据餐饮情报了解，截止目前，练萍·锡纸诱惑肥牛饭共有46家门店，店店生意火爆。
年赚60万不是梦!孕妇、老人都能创业成功
品牌负责人告诉餐饮情报，练萍·锡纸诱惑肥牛饭店铺的利润率很高。以杭州拱墅区都市水乡水清苑店铺为例，投资者为孕妇，投资费用11万，年度房租5万，25平方米的小店，年度营业额180万，年度净利润60万，仅2个月就回本。绍兴嵊州三江街道仙湖路店铺的老板原本是家里带小孩的老人，投资10万开店，在4个月内回本，年营业额达120万，净利润30万。
餐饮情报注意到，在练萍·锡纸诱惑肥牛饭的品牌商中，有带小孩的老人、有孕妇、有白领、有厨师，低投资、低风险、易运营、高回报，让练萍·锡纸诱惑肥牛饭成为了很多餐饮投资界的香饽饽。
案例分析1
老板此前身份：带娃的长辈
店铺地址：绍兴嵊州三江街道仙湖路231号
店铺店面：35平米
装修风格：现代
投资费用：10万
开业时间：2017年3月
年度房租：3.5万
年度营业额：120万
年度净利润：30万
回本时间：4个月
案例分析2
老板此前身份：孕妇
店铺地址：杭州市拱墅区都市水乡水清苑11幢11-5号
店铺店面：25平米
装修风格：现代
投资费用：11万
开业时间：2020年5月
年度房租：5万
年度营业额：180万
年度净利润：60万
回本时间：2个月
核心优势：方便、快捷、无需厨师，流水线操作!
品牌负责人告诉餐饮情报，“锡纸烧”顾名思义，以其独特的锡纸包裹食物烧烤的方式，更完整更好的保持食物原本的外形和味道。锡纸烧是介于烤与烧之间的一道菜法，通过炉火速迅速的升温，达到菜品醇熟。
一碗好吃的锡纸烧，离不开最核心的独家秘制酱料。练萍·锡纸诱惑肥牛饭的酱料采用大骨、鸡架和30多余种香辛料、8种酱料，慢火熬制4个小时。配上秘制蒜蓉、秘制肉沫添香添味。
练萍·锡纸诱惑肥牛饭致力于让合作伙伴实现流水线既可操作，真正做到了无厨房、无厨师、无排烟、少洗消、少设备。帮助餐饮小白、互联网小白的老餐饮人从小白成功晋升至王者段位的蜕变成长，实现低投入即可盈利。
8月28日15:00，练萍·锡纸诱惑肥牛饭创始人将在餐饮情报【0元开店】直播间，阐述从夫妻店发展壮大为品牌连锁的创业经历，练萍·锡纸诱惑肥牛饭还将为本期【0元开店】幸运儿提供免除品牌费、设备费、开业首批食材、开业首批物料的超级福利。
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